Jambon de dinde et fromage.
Jambon de dinde, vacherin et gruyère.
Jambon de dinde, fromage, ananas.
Jambon de dinde, fromage, tranches de lard et oignons.
Jambon de dinde, fromage, poireau, tranches de lard et oignons.
Saumon fumé, oignons, cantadou aux fines herbes et ail.
Jambon de dinde, fromage, bolets
Fromage, jambon de dinde et merguez.
Jambon crû de porc, Pecorino (fromage à la truffe), crème à la truffe blanche.
Les cordons bleus sont accompagnés de légumes de saison. Et servis avec croquettes de röstis ou pommes frites fraîches.
Provenance de la viande:
Jambon de dinde et porc: Suisse
Poulet: Suisse
Les viandes sont servies uniquement sur l’ardoise et sont accompagnées de légumes de saison, pommes frites fraîches ou de croquettes de Röstis.
Sauces: Beurre, Café de Paris, Mexicain ou à l’Ail
Et selon les saisons: Forestière, Morilles, aux trois poivres, Chanterelles
Sauce noisette, lardons, croûtons, chanterelles et viande séchée de cerf
Pommes cerises, œufs de caille et figue fraîche rôtie
Servies avec des frites fraîches
Servies avec des frites fraîches
Accompagné de pain grillé et frites fraîches
Sur réservation dès 2 personnes
Provenance de la viande:
Poulet: Suisse Suisse
Boeuf: Suisse / Irlande
Accompagnée de légumes et pommes frites
Frites faites maison
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